Los mejores restaurantes de Barcelona: Disfrutar, ABaC, Can Solé y más

Barcelona es la ciudad con más restaurantes de tres estrellas Michelin de España: cuatro (ABaC, Cocina Hermanos Torres, Disfrutar y Lasarte). Pero también es la ciudad del arroz en la Barceloneta, de las tabernas con más de un siglo y de los menús de mediodía para el día a día. Este ranking mezcla las dos caras.

Es una selección editorial, no una clasificación oficial. Los menús, precios y horarios cambian: confírmalos con el local.

1. Can Solé (Barceloneta): arroces desde 1903

Fundado en 1903 como taberna de pescadores y todavía en manos de la misma familia (cuarta generación), es la mejor puerta de entrada para comer arroz, fideuà o pescado en la Barceloneta. El ambiente, con paredes llenas de recuerdos, forma parte del plato.

2. Disfrutar: la experiencia creativa

Tres estrellas Michelin. Menú degustación con técnica y juego en cada pase. Es una comida de ocasión especial, con reservas que se agotan con mucha antelación. Ver su ficha en Descubre.

3. ABaC: alta cocina de autor

También con tres estrellas, es un restaurante de menú degustación y servicio muy cuidado. Es una opción para celebraciones y comidas largas. Ver su ficha en Descubre.

4. Cocina Hermanos Torres: espectáculo en cocina

Tres estrellas. Su cocina abierta, a la vista del comedor, es parte de la experiencia. Ver su ficha en Descubre.

5. Lasarte: cocina de Martín Berasategui

Tres estrellas en Barcelona, con la firma del chef vasco. Una cena pausada y de producto. Ver su ficha en Descubre.

Cómo comer bien en Barcelona gastando menos

• Alterna ocasión especial y barrio. Un día de alta cocina y varios de tapas o menú.
• Mira el menú de mediodía en restaurantes de barrio.
• Reserva con antelación en los de tres estrellas; en los demás, fuera de hora punta tienes más margen.
• Comparte arroces: son platos abundantes.

Cómo combinarlos en un fin de semana

Un plan equilibrado mezcla una gran comida y varias sencillas. Sábado a mediodía, arroz o fideuà en Can Solé, en la Barceloneta, con paseo por la playa después. Sábado por la noche o domingo, si buscas una experiencia especial, reserva uno de los restaurantes de tres estrellas con semanas de antelación. El resto de comidas puedes resolverlas en bares de barrio y menús de mediodía.

Para quién es cada sitio

• Can Solé: comida de arroz en grupo o en familia, con ambiente marinero.
• Disfrutar y ABaC: celebraciones de pareja o de grupo reducido, con menú degustación.
• Cocina Hermanos Torres: quien quiere ver la cocina trabajar delante de la mesa.
• Lasarte: cena pausada de producto, con la firma de un chef vasco.

Antes de reservar

Lee las condiciones de cancelación, avisa de alergias al reservar y calcula el tiempo: un menú degustación puede durar varias horas. Y recuerda que las listas Michelin cambian cada año.

¿Se reservan con dosmesas?

Ninguno de estos cinco locales acepta hoy reservas a través de dosmesas: en sus fichas de Descubre verás «Reserva con el local» y su teléfono o web. Lo más cómodo para el día a día es buscar en Descubre sitios que sí trabajan con dosmesas: te guardan la mesa al momento, suman puntos en su club y algunos tienen ofertas para socios. Es de las maneras más fáciles de bajar el precio final de la cuenta sin renunciar a comer bien.

Si tienes un negocio, mira la guía de Barcelona para hosteleros.

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